Queso artesanal de leche cruda de cabra de producción propia, alimentadas en nuestras praderas.
Elaborado artesanalmente.
Tiene un sabor más intenso que los quesos pasteurizados ya que conserva todas las propiedades de la leche.
Cremoso con ciertas notas picantes que se funden con el característico sabor de la trufa negra.
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Rango de precios: desde 14,70 € hasta 313,30 €
MADURACIÓN
Mínima de 6 meses en bodega.
CORTEZA
Semiblanda, uniforme.
PASTA
Queso que resulta tierno pese a su maduración avanzada, con ciertas notas picantes que se funden con el característico sabor de la trufa negra.
Regusto a frutos secos y tiende a deshacerse en la boca debido a la cremosidad de su pasta.
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 gr):
Energía 1841kJ/443 kcal, Grasas 35g de las cuales ac.grasos saturados 24 g, Hidratos de carbono 5.1 g de los cuales azúcares 0 g, Proteínas 27 g y Sal 1.3g.
PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
350 gr. / 9 kg. (Pesos aproximados)
Mantener entre 1 y 6º C.
El Bucarito, fundada en 2011, es una empresa agroalimentaria dedicada a la elaboración artesanal de quesos de cabra de raza Florida, criadas en nuestras praderas, embutidos de producción propia y almendras tostadas de nuestras plantaciones. Disfruta del auténtico sabor artesanal y conoce de cerca todo el proceso de elaboración. ¡Visítanos y vive con toda la familia una experiencia inolvidable en nuestra granja!
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