Queso artesanal curado de leche pasteurizada de cabra de producción propia, alimentadas en nuestras praderas.
Sabor de intensidad media, característico de los quesos de leche pasteurizada.
El recubrimiento de la manteca le aporta sabor y aroma al queso.
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Rango de precios: desde 12,85 € hasta 59,05 €
MADURACIÓN
Mínima de 2 meses en bodega, permaneciendo 1 mes adicional envuelto en manteca de cerdo ibérico.
CORTEZA
Natural, recubierta por una fina capa de manteca de cerdo ibérico.
PASTA
De color marfil, compacta, con algunos ojos mecánicos. Compacta al corte y textura cremosa. Agradablemente ácida.
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 gr):
Energía 2114kJ/510 kcal, Grasas 44 g de las cuales ac.grasos saturados 29 g, Hidratos de carbono 3.6 g de los cuales azúcares 0 g, Proteínas 25 g y Sal 1.7g.
PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
450 gr. / 850 gr. / 2,5 kg. (Pesos aproximados)
Mantener entre 1 y 6º C.
El Bucarito, fundada en 2011, es una empresa agroalimentaria dedicada a la elaboración artesanal de quesos de cabra de raza Florida, criadas en nuestras praderas, embutidos de producción propia y almendras tostadas de nuestras plantaciones. Disfruta del auténtico sabor artesanal y conoce de cerca todo el proceso de elaboración. ¡Visítanos y vive con toda la familia una experiencia inolvidable en nuestra granja!
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