Queso artesanal curado de leche cruda de cabra de producción propia, alimentadas en nuestras praderas.
Tiene un sabor más intenso que los quesos pasteurizados ya que conserva todas las propiedades de la leche.
El recubrimiento de la manteca le aporta sabor y aroma.
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Rango de precios: desde 13,60 € hasta 65,55 €
MADURACIÓN
Mínima de 2 meses en bodega, permaneciendo 1 mes más envuelto en manteca ibérica.
CORTEZA
Natural, recubierto con una fina capa de manteca ibérica.
PASTA
De color marfil, compacta al corte, con algunos ojos mecánicos y textura cremosa. Agradablemente ácido.
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 gr):
Energía 1948kJ/470 kcal, Grasas 39g de las cuales ac.grasos saturados 27 g, Hidratos de carbono 4.7 g de los cuales azúcares 0 g, Proteínas 25 g y Sal 1.7g.
PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
450 gr. / 900 gr. / 3 kg. (Pesos aproximados)
Mantener entre 1 y 6º C.
El Bucarito, fundada en 2011, es una empresa agroalimentaria dedicada a la elaboración artesanal de quesos de cabra de raza Florida, criadas en nuestras praderas, embutidos de producción propia y almendras tostadas de nuestras plantaciones. Disfruta del auténtico sabor artesanal y conoce de cerca todo el proceso de elaboración. ¡Visítanos y vive con toda la familia una experiencia inolvidable en nuestra granja!
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