La utilización de procesos naturales en la molienda a la piedra, hace que las harinas adquieran unas características organolépticas que las hacen únicas y especialmente ideales para los procesos de panificación artesanal.
Un método tradicional que permite obtener harinas más ricas en elementos nutricionales debido a la conservación de todas las partes del grano del cereal, el germen y parte del salvado.
Para su proceso recomendamos dejar reposar la harina con el agua para conseguir una mejor hidratación del gluten.
Se obtienen panes con buen volumen, miga alveolada, más sabor y muy buena conservación gracias al contenido en materias grasas de su germen y la fibra.
Compartir
3,12 €
El Bucarito, fundada en 2011, es una empresa agroalimentaria dedicada a la elaboración artesanal de quesos de cabra de raza Florida, criadas en nuestras praderas, embutidos de producción propia y almendras tostadas de nuestras plantaciones. Disfruta del auténtico sabor artesanal y conoce de cerca todo el proceso de elaboración. ¡Visítanos y vive con toda la familia una experiencia inolvidable en nuestra granja!
Financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU
© 2025 El Bucarito
